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(rubrique Adhérer)

 

 

Assemblée Générale 2016

 Ci-joint la convocation à l'Assemblée Générale de la FDRS 71

 

1/2 journée d'information

Journée d'info du 14/11/12

Notre dernière 1/2 journée d'information a eu lieu ce mercredi 14 novembre. Nous avons été accueillis par la commune de Givry.

Cette réunion destinée aux salariés et gestionnaires de restaurants scolaires du département de Saône et Loire a permis de rassembler 68 personnes représentant 36 structures de gestion communale ou associative.

Plusieurs thèmes ont été abordés lors de cette réunion :

- tout d'abord, une présentation de notre site internet nouvellement créé et demandé par beaucoup de restaurants scolaires. Des explications sur les différents menus et informations disponibles sur le site ont été données.

- le 2ème thème était l'arrêté de septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire. Des outils de travail réalisés avec une stagiaire diététicienne ont été distribués aux participants dans le but d'aider les gestionnaires et cuisinières dans l'élaboration de leurs menus, tout en respectant le plan alimentaire. Il est à rappeler que des contrôles vétérinaires commenceront à se faire sur l'année 2013 pour vérifier si le plan alimentaire est respecté. (vous pouvez retrouver et télécharger toutes ces informations sur notre site → plan alimentaire)

- enfin, l'intervention de la Direction Départementale de Protection des Populations (services vétérinaires) initialement prévue, a été remplacée par un échange Questions-Réponses toujours très riche de part les interventions de chacun (administrateurs FDRS 71 ou divers restaurants scolaires présents), afin d'apporter des réponses ou des expériences dans tous les domaines : formation du personnel, tenue vestimentaire ou règles d'hygiène, coût de la restauration scolaire, équilibre des menus, etc.

Après cette matinée de travail, un apéritif a été offert par la ville de Givry et,  pour ceux qui le souhaitaient, le repas offert par la FDRS a été servi dans le restaurant scolaire des écoles de Givry.

La Fédération des restaurants scolaires de Saône et Loire, toujours soucieuse de vous conseiller ou de vous informer sur les dernières normes, vous proposera une autre matinée de travail au printemps 2013.

journée d'info du 5/06/13

Cette 1/2 journée d'information s'est déroulée à Virey le Grand dans les locaux de l'Atelier des PEP.

39 restaurants scolaires étaient représentés, soit 59 personnes (salariés, gestionnaires ou élus).

2 thèmes étaient proposés :

- un atelier avec les services vétérinaires (DDPP)

- un atelier sur le gaspillage animé par le Grand Chalon.

Cette journée s'est terminée, l'après-midi, par l'Assemblée Générale de la FDRS 71.

Vous trouverez ci-dessous les documents qui ont été présentés lors de ces deux ateliers, ainsi que le compte-rendu de l'assemblée générale (accessible uniquement si votre restaurant scolaire est adhérent).

documents à télécharger :

- atelier DDPP :

- atelier gaspillage alimentaire :

- assemblée générale :

 

 

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